Пароконвектомат BW-E-T61, 6 уровней GN 1/1
Шесть уровней GN 1/1, сенсор 10,1 дюйма, пар и жар, 10,4 кВт, 380–400 В. Соседние калибры серии — в таблице. Цена по ...
ПодробнееОборудование для кухни общепита
Товары
Напольная соевая машина HA-3500, 35 л
35 л, мотор 1800 Вт, нагрев 5000 Вт, 220 В / 50 Гц, бак SUS304. В таблице 25 л и 45 л. Цена по запросу.
Подробнее
Настольная соевая машина HA-1800, 20 л
20 л, мотор 800 Вт, нагрев 2500 Вт, 220 В / 50 Гц, 15 кг. Соседние HA-1100 и HA-1200 — в таблице. Цена по запросу.
Подробнее
Мясорубка HA-3180, 1300 Вт, калибры 12# / 22#
1300 Вт, 220 В, цельностальной корпус, 19 кг. Соседние 400 Вт HA-3180F / M / S / N — в таблице. Цена по запросу.
Подробнее
Напольная соевая машина HA-3500A, серия A
30 л, мотор 1500 Вт, нагрев 4000 Вт, 17,8 кг. Не путать с HA-3500: там 35 л и 5000 Вт. Цена по запросу.
Подробнее
Дисковый слайсер HA-1068L, диск 12 дюймов
96 Вт, диск 12″ 304, нож 420, ломтик 0–10 мм, жёлоб 18 × 13,5 см. Соседние QP-05, HA-1039AL, HA-1000H — в таблице.
Подробнее
Блендер HA-8000, чаша 2 л, 2500 Вт
2 л, 2500 Вт, 220 В / 50 Гц, 47 000 об/мин, чаша Tritan, 8 кг. Соседние 1500 Вт — в таблице. Цена по запросу.
Подробнее
Тумбовая посудомоечная машина UD-50
60 корзин в час, 2,3 л на корзину, мойка 55–60 °C, ополаскивание 82–90 °C. Версии 220 и 380 В. Цена по запросу.
Подробнее
Банкетная термотележка HC-1-11
Однодверная термотележка 730×940×1820 мм, 2,62 кВт, 30–85 °C, 11 уровней. Стекло и двухдверные корпуса — в таблице. Ц...
Подробнее
Напольная соевая машина HA-5000, 50 л
50 л, мотор 1800 Вт, нагрев 5000 Вт. В таблице HA-6060 и HA-8080 — 60 и 80 л, нагрев 8000 Вт. Цена по запросу.
Подробнее
Купольная посудомоечная машина HD-60E
Энергосберегающий купол 6,8 кВт, 60 корзин/ч, ополаскивание 82–90 °C. В таблице — HD-60, HD-120 и новые корпуса. Цена...
Подробнее
Ручная лапшерезка PM-1201, стол 890×600 мм
Ручной гильотинный стол 890 × 600 мм, 32 кг. Соседние PM-1202 и PM-1203 — в таблице. Без питания. Цена по запросу.
ПодробнееПолезные материалы
Пароконвектомат для кафе и отеля: как выбрать число уровней
Как выбрать пароконвектомат по числу уровней GN, фазе и пику смены. T61 как середина линейки, стойки и термотележка.
Коммерческая посудомойка: тумба, купол или каналКак выбрать коммерческую посудомойку: тумба 60 корзин, купол ресторана или канал столовой. Индекс E и сушка.
Приёмка кухонного оборудования из Китая: вода, фаза, документыЧеклист приёмки пароконвектомата и посудомойки: жёсткость воды, автомат, маркировка, химия и документы на ввоз.
Профессиональные пароконвектоматы, посудомоечные машины и банкетные термотележки для кафе, ресторана, кухни отеля и столовой. На витрине шесть опорных линеек: шестиуровневый пароконвектомат, тумбовая и купольная мойка, канальная линия с сушкой, термотележка на 11 уровней и автоматическая лапшерезка. Соседние калибры той же серии сведены в таблицы карточек — отдельную витрину на каждый артикул не плодим.
Перед заказом фиксируем питание, жёсткость воды, длину линии, гастроёмкость и режим сертификации партии. Разбор камеры — выбор пароконвектомата, моек — тумба, купол или канал, лапши — автомат или ручной нож, сои — объём и мощность бака, серии A — не путать с базовой, заготовки — брусок или ломтик, запуска — приёмка из Китая. Подбор — поиск поставщика, фрахт — калькулятор, ввоз — таможня.
Что есть на витрине
- Пароконвектомат BW-E-T61 — 6 уровней GN 1/1, серия от 3 до 20 уровней.
- Тумбовая посудомойка UD-50 — 60 корзин/ч, 220 или 380 В.
- Купольная HD-60E — энергосберегающий купол, линейка HD-60 / HD-120.
- Канальная BD-200E-D — 200 корзин/ч с сушкой.
- Термотележка HC-1-11 — 30–85 °C, удержание тепла без питания.
- Лапшерезка PM-1215 — 1,5 кг муки, 500 Вт; в таблице PM-1225 и PM-1235.
- Мультимашина PM-1200 — лапша и фарш, 180 Вт.
- Ручной стол PM-1201 — дека 890×600 мм; в таблице PM-1202 и PM-1203.
- Соевая HA-1800 — 20 л на стол; в таблице HA-1100 и HA-1200.
- Соевая HA-3500 — 35 л на стойке; в таблице 25 и 45 л.
- Соевая HA-5000 — 50 л; в таблице HA-6060 и HA-8080.
- Соевая HA-1800A — серия A, 20 л, нагрев 2300 Вт.
- Соевая HA-3500A — серия A, 30 л, нагрев 4000 Вт.
- Соевая HA-1800S — серия S, панель; в таблице pro.
- Блендер HA-8000 — 2 л, 2500 Вт; в таблице 1500 Вт.
- Овощерезка HA-1009 — брусок 7 / 10 / 14 мм.
- Слайсер HA-1068L — диск 12″, ломтик 0–10 мм.
- Мясорубка HA-3180 — 1300 Вт, 12# / 22#.
Частые вопросы
Подойдёт ли тумба вместо канала?
Нет, если пик больше 60 корзин в час и посуда идёт потоком. Тумба — бар и малая кухня. Ресторан 80–150 посадок обычно смотрит купол. Столовая и комбинат — канал или «дракон», это уже расчёт длины линии.
Нужна ли подготовка воды?
Да. Для моек заявлена жёсткость входящей воды не выше 50 мг/л. В большинстве российских объектов ставим умягчение в спецификацию, иначе ТЭНы и сопла зарастают.