Приёмка кухонного оборудования из Китая: вода, фаза, документы

Машина с правильной маркировкой стоит, если на объекте есть вода нужной жёсткости, автомат и слив. Приёмка начинается не у рампы, а в спецификации: фаза, сечение кабеля, DN входа, жёсткость ≤ 50 мг/л, комплект корзин и химии. Иначе претензия к заводу превращается в претензию к своему щиту.

Чеклист до оплаты

1. Полная маркировка: UD-50 220 или 380 В, HD-60E не спутать с HD-60, суффиксы E/D/2P у канала, BW-E-T61 не H-камера.
2. Щит: для тумбы 220 В ориентир ≥ 40 А с УЗО; купол E — ≥ 32 А; канал с сушкой — ≥ 120 А. Цифры из таблицы партии, считает электрик объекта.
3. Вода: 0,15–0,6 МПа, 10–60 °C, жёсткость ≤ 50 мг/л. Выше — умягчитель в ту же поставку.
4. Слив Ø 40 мм с уклоном, сифон, доступ к фильтрам.
5. Язык панели, напряжение, частота 50 Гц, вилка или клеммник.

Что смотреть на рампе

Упаковочный лист против контракта, серийные номера, стекло двери пароконвектомата, купол без вмятин, колёса тележки, комплект плеч и фильтров мойки. Фото повреждений — до подписи акта. Пусконаладка: выход на 82–90 °C ополаскивания, цикл без ошибки, тест зонда и автомойки камеры.

CE и заводские протоколы не заменяют декларацию и маркировку для РФ. Код ТН ВЭД, назначение (общепит, не быт) и комплект документов согласуем до отгрузки — иначе простой на СВХ дороже машины.

Химия и расходники

Моющее, ополаскиватель, соль умягчителя, корзины 500×500, GN-противни — отдельные строки. Без ополаскивателя тарелка после 85 °C остаётся в разводах, и претензия «плохо моет» к насосу не относится.

Частые вопросы

Можно ли включить канал на 220 В через преобразователь?

Нет, это не бытовой сценарий. Канал и большинство куполов — 380 В / 3P. Преобразователь «на глаз» сжигает ТЭНы и снимает гарантийный след.

Что если жёсткость 250 мг/л?

Ставить машину без умягчения — значит оплатить накипь через два месяца. Умягчитель и промывка контура входят в запуск, не в «потом как-нибудь».

Тип мойки — тумба, купол, канал. Камера — выбор пароконвектомата. Витрина — оборудование для кухни. Заявка, проверка поставщика, таможня, под ключ.