Мультимашина лапша и фарш: когда хватает одной точки
Когда настольной мультимашине 180 Вт хватает на лапшу и фарш, а когда нужен автомат с загрузкой муки.
Одна розетка и один стол закрывают лапшу и фарш, если смена короткая и нет отдельной мясорубки. Опорная маркировка — PM-1200: 180 Вт, 220 В / 50 Гц, 13 кг, две машины в коробе 50 × 36 × 32,5 см. Это не «маленький автомат»: загрузка муки в килограммах на табличке нет, узлы съёмные.
Что должно быть в спецификации, иначе корпус бесполезен
- Стальные диски под фарш: сечения списком.
- Пластиковые матрицы под пасту: формы списком.
- Насадка под колбасу — да/нет, не «по возможности».
- Положения переключателя: замес и выдача.
- Две штуки в коробе — как отгружаем, одну или пару.
Без списка дисков на точке останется белый корпус и чёрный тумблер. Производительность фарша и лапши в кг/ч не заявлена — считаем после образца партии на вашем тесте и фарше.
Когда мультимашины мало
Если лапша идёт потоком и нужна загрузка муки 1,5 кг и металлический корпус — PM-1215, не «поставим две PM-1200». Если тесто уже раскатано и нужен только рез — ручной стол. 380 В в эту маркировку не входит.
Частые вопросы
Почему короб на две машины?
Так заявлена упаковка. Для одной кухни комплектацию считаем на единицу; второй корпус не списываем как запчасть без учёта.
Можно ли крутить только фарш?
Можно, если стальные диски в комплекте. Тогда это мясорубка с бункером, не лапшерезка. Матрицы пасты в заявку всё равно вносим, если лапша появится через месяц.
Класс рядом — автомат или ручной нож. Щит и диски — приёмка. Пришлите меню смены — соберём перечень насадок. Подбор — поиск поставщика, логистика — доставка.
Товары: Оборудование для кухни общепита
Вся категория →
Дисковый слайсер HA-1068L, диск 12 дюймов
96 Вт, диск 12″ 304, нож 420, ломтик 0–10 мм, жёлоб 18 × 13,5 см. Соседние QP-05, HA-1039AL, HA-1000H — в таблице.
Подробнее
Пароконвектомат BW-E-T61, 6 уровней GN 1/1
Шесть уровней GN 1/1, сенсор 10,1 дюйма, пар и жар, 10,4 кВт, 380–400 В. Соседние калибры серии — в таблице. Цена по ...
Подробнее
Настольная соевая машина HA-1800A, серия A
20 л, мотор 800 Вт, нагрев 2300 Вт, 12 кг. Не путать с HA-1800: там нагрев 2500 Вт и 15 кг. Цена по запросу.
Подробнее
Напольная соевая машина HA-5000, 50 л
50 л, мотор 1800 Вт, нагрев 5000 Вт. В таблице HA-6060 и HA-8080 — 60 и 80 л, нагрев 8000 Вт. Цена по запросу.
Подробнее